fisk i karry-hvidvinssauce med rejer og grønsager
4 personer
tilberedningstid:
i alt: 30 min.
print
opskrift: trine hahnemann / hahnemanns køkken
sådan gør du
skær pastinakker, courgette og porrer i skiver. hak persillen groft. kom olivenolien på en pande, tilsæt karry, og lad det sautere lidt. svits pastinakker og porrer i olien. tilsæt hvidvin og vand og lad det simre i 3 minutter. tilsæt courgetter og lad dem simre med i et par minutter. tilsæt fløde og kog op. skær torsken i mindre stykker og læg dem mellem grønsagerne. drys med salt og peber. læg rejerne ovenpå og drys med persille. læg låg på, og lad det hele simre i 2-3 minutter.
tomatsalat:
skær tomaterne i både og vend dem med fintrevet ingefær, limesaft og sojasauce.
server fisk og rejer med kogte ris og tomatsalat.
opskriften leveres af:
