røde kidneybønner med tomat
4 personer
tilberedningstid:
i alt: 75 min.
print
sådan gør du
bønnerne sættes i blød natten over og koges i rent vand. følg anvisningerne på pakken.
bland med hakket syltet citron, hakket løg og hvidløg, skåret tomat og resten. server, koldt eller varmt.
tilføjelse til opskriften:
bland lige dele salt og sukker. Skær citronerne i tynde skiver og drys med sukker-saltblandingen og rør godt. lad stå natten over. hæld evt. i gryde, og lad det skælve ved svag, svag varme med lidt olivenolie, til citronen er mør. må ikke koge.
Tip: de saltede citroner kan bruges laves samtidig med at bønnerne sættes i blød, så er de klar til næste dag. De kan holde sig mindst 1 måned i køleskabet.
Tip: i stedet for at udbløde og koge kidneybønnerne selv, kan man bruge 2 dåser kidneybønner i saltlage.
holderet par dage. kan blendes til bønnepostej, og spises på groft rugbrød med asier.
opskriften leveres af:
