tagliatelle med rosenkål, tomater og bacon
4 personer
tilberedningstid:
i alt: 30 min.
print
opskrift: trine hahnemann / hahnemanns køkken
sådan gør du
kog pastaen i letsaltet vand i 8 til 10 minutter til pastaen er al dente, dvs. med lidt bid.
skær rosenkålene i kvarter. hak hvidløg og chili fint. skær tomaterne i halve. skær bacon i tern, og steg dem i olien. når baconen er gylden tilsættes hvidløg, chili og rosenkål. lad det simre i 5 minutter. tilsæt pinjekerner og tomaterne, og lad det simre et par minutter mere. kom 3 - 4 spsk af pastavandet i, og rør rundt. smag til med salt og peber.
når pastaen er færdig, hældes den i et dørslag og drypper af, før den vendes i bacon og grønsager.
salat:
skyl og tør salaten og dryp den med citronsaft.
server retten rygende varm med frisk revet parmesan og salat.
opskriften leveres af:
