En sund og sød snack på farten: Få 2 opskrifter på dadelkugler

En sund og sød snack på farten: Få 2 opskrifter på dadelkugler Billede: rawpixel.com

Er du typen, som altid godt kan bruge lidt mundgodt, når du er på farten? Så har du sikkert også brugt alt for mange penge og kalorier på at mæske dig i Snickers Bites, Mellers eller en pose Haribo. Men nu skal det være slut, for du kan sagtens selv lave dine søde snacks, og ikke nok med det, du kan også lave dem sunde.

Vi giver dig herunder 2 opskrifter på nemme, lækre og sunde dadelkugler, der fungerer perfekt som en lille snack på farten. Velbekomme!

#1 Dadelkugler med appelsin og kakao

Ingrediensliste

  • 200 g dadler
  • 75 g mandelmel
  • 2 spsk kokosmel
  • 3 spsk god kakao
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1/2 dl friskpresset appelsinjuice
  • 1 tsk kanel

Fremgangsmåde

  1. Start med at komme alle ingredienserne på nær appelsinjuicen i en blender eller foodprocessor.
  2. Start maskinen og blend indtil du har en jævn masse, hvorefter du så tilsætter appelsinjuicen lidt efter lidt.
  3. Når massen er godt jævn, så sætter du den i køleskabet, hvor den skal hvile i ikke mindre end 30 minutter.
  4. Herefter tager du dejen ud og former den til små og ruller dem i ren kakao.
  5. Nu er du faktisk færdig. Dadelkuglerne skal opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.

#2 Dadelkugler med peanutbutter

Ingrediensliste

  • 15 store bløde dadler
  • 1 spsk peanutbutter
  • 2 håndfulde nødder (mandler, hasselnødder eller andet)
  • 1 spsk kakaopulver
  • Lidt salt

Fremgangsmåde

  1. Start med at “blende” en håndfuld nødder helt fint i en foodprocessor.
  2. Nu tilsætter du så resten af ingredienserne og blender, indtil det er en ensartet masse. Det gør ikke noget, hvis der stadig er lidt stykker af nødder.
  3. Til at starte med er massen alt for klistret til at rulle til kugler med det samme, så sæt i stedet små toppe med en ske på en tallerken med bagepapir. Derefter skal de på køl i omtrent 1 time.
  4. Tag nu tallerkenen ud af køleskabet og rul toppene til kugler.
  5. Rul så afslutningsvis kuglerne i den pynt, som du bedst kan lide, f.eks. i kakaopulver, lakridspulver eller i lidt spiseligt glimmer.
  6. Opbevar kuglerne på køl indtil de skal serveres.