Opskrift: Små fiskefrikadeller til madpakken

Opskrift: Små fiskefrikadeller til madpakken Billede: peredniankina

Ingrediensliste

  • 500 g fiskefars
  • 1 løg
  • 75 g rasp
  • 1 æg
  • 1-2 dl mælk
  • Salt og peber
  • Smør og olie (til stegning)

Fremgangsmåde

  1. Først rører du fiskefarsen med1 tsk salt, hvorfter du tilsætter løg og rasp.
  2. Rør så ægget i og tilsæt mælk lidt efter lidt.
  3. Krydr med peber og lad farsen hvile i køleskabet i omtrent 30 minutter.
  4. Rør farsen igennem og tilføj evt. mere mælk.
  5. Form farsen til frikadeller og steg dem på begge sider på en varm pande med smør og olie i 5-6 minutter.